Vichy’s historic attempt to be recognized as world heritage
Elvira Berisha, Alberina Haxhijaj The town of Vichy, in the Auvergne region is making history with the very first attempt to be recognized as world heritage. The city, known for the mix of architectural heritage – with Byzantine, Moorish, Venetian,…
L’Institut Paul Bocuse : l’école de l’excellence culinaire
Situé à Écully, l’Institut Paul Bocuse forme chaque année, de futurs chefs de plus de 40 pays, dont 50% sont français. L’Institut a pour but de mettre en avant la gastronomie française. L’un des leitmotivs enseigné à l’Institut est :…
L’Opéra de Vichy : un lieu chargé d’histoire
L’Opéra de Vichy voit le jour sous la forme du Grand Casino de Vichy en 1865. De style Art Nouveau, il est l’œuvre de l’architecte Charles Badger, et décoré par le peintre polonais Léon Rudnicki. Doté d’une capacité de 1482…
Les Halles Paul Bocuse : un haut lieu de la gastronomie lyonnaise
Les Halles de Lyon, aussi appelées Les Halles Paul Bocuse, du nom du célèbre chef triplement étoilé au Guide Michelin, est un point central de la gastronomie lyonnaise. C’est un lieu de convivialité et de bonne chair, où tradition et…
Préservation du patrimoine fluvial Dore-Allier
L’Allier et la Dore sont deux rivières importantes dans le paysage auvergnat. Deux expérimentations ont été menées afin de voir quelle est l’influence de l’homme sur la vie de la rivière, l’une sur la Dore avec des aménagements structurels et…
Paul Bocuse : la conservation des traditions
Le restaurant de Paul Bocuse à Collonges au Mont d’Or est l’un des temples de la cuisine française. Depuis 1965 qu’il a obtenu ses 3 étoiles au Guide Michelin, c’est un combat de tous les instants pour garder cette excellence…
Les jardins partagés à Thiers : un projet de réhabilitation de la vallée des usines
Fruit d’une réflexion de différents acteurs, les jardins partagés de Thiers vont voir prochainement le jour le long de la Durolle, remplaçant à la fois les jardins de l’ancien hôpital de Thiers et les anciens jardins potagers des ouvriers couteliers….
La coutellerie thiernoise : transmission d’un savoir faire !
La vallée du Rouet à la Monnerie le Montel est porteuse de l’histoire du couteau thiernois. L’association « Les vieilles lames » nous plonge dans l’ambiance avec les machines et les outils utilisés autrefois. Des gestes ancestraux que ces passionnés…
La liberté de la presse évoquée lors du Festival francophone du reportage court de Vichy
Reportage de France 3 Auvergne sur le Festival francophone du reportage court, organisé par l’association Sur les pas d’Albert Londres du 17 au 23 novembre 2018. Le 22 novembre 2018, à la salle Isadora Duncan de l’Espace Chambon, de jeunes…
Quand les professionnels s’intéressent aux amateurs
Mercredi 21 novembre 2018, une équipe de journalistes de France 3 est venue suivre l’équipe des jeunes reporters des Balkans. Un bon moyen pour comprendre et faire comprendre l’intérêt de la démarche de l’association Sur les pas d’Albert Londres. Un…
